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6 février 2017 1 06 /02 /février /2017 09:11

Sur cette carte gastronomique de la France de 1929, téléchargeable ici, une surprise nous attend…

 

Que la Grande Sauldre ait été renommée pour ses truites et écrevisses, on peut le concevoir aisément. Par contre, on y apprend qu’à cette époque, une autre spécialité culinaire de ses rives était… le thon !

 

J’ai eu beau chercher, aucun indice ne semble montrer que le thon remonte le cours de la Grande Sauldre depuis la mer, ne serait-ce que pour venir frayer…

 

Cette carte nous apprend aussi que le téléphone était déjà automatisé à Paris en 1929, avec les numéros à 3 lettres + 4 chiffres, qui ont régné en maîtres jusqu’en 1985. L’automatisation du téléphone a débuté en 1912 à Nice, puis 1913 à Paris ; elle ne sera totale qu’en 1979. Le seul numéro manuel dont je me souvienne est le 822 à Cosne, attribué à ma grand-mère en 1968.

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Published by Sirius sirius
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commentaires

lemenuisiart 14/02/2017 20:44

J'ai bien vu ta question sur le chemin d'enfer, c'est sur la partie la plus pénible, c'est sportif à souhait, je cherche la carte et je pense à toi.

sirius 17/02/2017 08:29

Oui, j'ai vu les flèches, mais elles sont sur une photo aérienne, et non sur une carte! Pour repérer, c'est impossible!

lemenuisiart 15/02/2017 19:34

Tu as vu les flèches sur les deux cartes sur mon article du jour, cela donne des indications.

sirius 15/02/2017 07:51

Merci d'avance, Christian!

lemenuisiart 10/02/2017 20:42

C'était bien les cartes anciennes

sirius 11/02/2017 08:22

Et encore, je pense que tu n'as pas connu l'époque où les salles de classe disposaient de belles et grandes cartes de France en couleur!

anatolem 09/02/2017 13:47

On peut imaginer une petite confusion avec le petit village de Thou, faisant parti de la Communauté de communes "Cœur du Pays Fort".
A pluche.

sirius 09/02/2017 14:32

Point de thon à Thou. Juste quelques gardons, et... beaucoup d'électeurs FN!

JB Luron 07/02/2017 11:58

En allant sur la carte, l'hypothèse de la mauvaise orthographe du lieu prend corps : selon la légende, lorsque un trait rouge sous la désignation, il s'agit de vin rouge.

Par ailleurs, il semble que ce soit un cuisinier qui a fait figurer l'origine de ses produits sur une carte. Sinon, ce serait un casus belli pour les buétons, surissois et autres ménétréolais qui n'y figurent pas.

sirius 07/02/2017 12:14

Je pense que je ne vous appendrai rien en vous disant que l'orthographe des lieux a varié considérablement au cours des temps. Ainsi, le lieu-dit Jarsot (commune de Jars) s'appelait autrefois Jasseau; c'est ainsi qu'il est encore orthographié sur le Cadastre dit Napoléonien de 1833 et sur la carte d'Etat-Major de 1866. En 1323, les hameaux du Grand et petit Voisy (Cne de Veaugues) était connus sous le nom d'Oisy le Plain et Oisy les Bois; je crois d'ailleurs avoir publié un article centré sur ce document exceptionnel...

JB Luron 07/02/2017 11:43

On peu remarquer que, sur cette carte, souligné comme le Thon, apparaît Fricambault. Ce toponyme désigne des lieux dits de Sancerre et Sury-en-Vaux au vin réputé. Comme le Thou. Faut-il y voir une erreur de dénomination ?

sirius 07/02/2017 11:48

Peut-être en effet une explication plausible, même si le thon en boîte, mélangé à de la mayonnaise et de la macédoine, a longtemps été un incontournable de la gastronomie de bas-étage locale...

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