Local et de saison

Il me semble avoir déjà parlé de mon plaqueminier ici, mais le revoici.

Planté à un bon mètre de la maison, il a produit cette année une exceptionnelle fructification, tant par la qualité, la taille et l’abondance de ses fruits.

Les feuilles virent au rouge éclatant dès la Toussaint…

… et ne restent vite que les fruits, appelés kakis, qui prendront encore tout leur temps pour mûrir (photo prise le 11 Novembre).

On peut d’ailleurs les cueillir avant maturité totale et terminer la maturation dans une cagette, au frais.

Et c’est ces jours-ci que nous les dégustons. De quoi satisfaire à 100% à la devise si chère aux écolos « local et de saison ». Et, cerise sur le gâteau, également 100% bio puisque mes arbres ne voient jamais l’ombre d’un produit chimique. Qui dit mieux ?

Comments

[Langy]

J'en ai mangé venant d'un arbre parisien !

[sirius]

On a tendance à croire que le plaqueminier ne pousse que dans les régions méditerranéennes, mais il vient très bien sous les climats tempérés, à conditions que les Etés soient assez chauds (exit l'Irlande ou le Danemark). Donc, si vous avec un jardin en région parisienne, il ne faut pas hésiter à en planter un! Merci pour votre visite.

[lemenuisiart]

Tu vas te régaler

[sirius]

Je me suis régalé, et il en reste! Il y en a certainement par chez toi.

[La Ségaline]

Et est-ce que c'est bon? On nous en avait donné quelques uns il y a quelques années on les a laissé se perdre au fond du garage… Tu les manges comme ça ou bien on peut aussi les cuisiner en tartes, gâteaux ou que sais-je?

[sirius]

Bien sûr que c'est bon! Mais il en existe de nombreuses variétés; certaines se mangent dures (je ne les aime pas trop), et d'autres doivent être blettes, c'est-à-dire très mûres, car sinon elles sont astringentes (âpres). C'est le cas des miens, dont je ne me souviens plus du nom. J'ai essayé une fois d'en faire de la confiture, mais l'astringence est revenue à la cuisson, et c'était immangeable. J'ai appris à me méfier des recettes de confitures et gelées de fruits sauvages glanées sur Internet; je suis sûr que leurs promoteurs ne les ont jamais essayées eux-mêmes! Si le mauvais temps marque un répit, nous irons cueillir des cynorrhodons pour en faire de la gelée. C'est très bon!

[Marcel Frantz]

C'est un vrai luxe que de pouvoir goûter les fruits du soleil ainsi, directement de l'arbre à l'assiette.
Bonne année à venir.

[sirius]

Le plaqueminier est originaire d'Extrême-Orient, et s'acclimate parfaitement sous nos latitudes; peut-être pas plus au Nord, mais certainement en Lorraine! En tous cas, ce n'est pas le soleil d'aujourd'hui qui les aura fait mûrir!

[anatolem]

J'en avais acheté un spécimen mais il n'a pas survécu, dommage car cela fait un joli arbuste d'ornement et qui en plus donne de bon fruit, sur les bords de Loire à la Charité direction Nevers il y avait un beau sujet. Chez pas si vraiment le plaqueminier est un produit local :)
A pluche.

[sirius]

Pas d'origine locale, mais parfaitement acclimaté! Ceux que nous mangeons actuellement, on pourrait presque les cueillir en passant le bras par la fenêtre! Si le tien n'a pas survécu, c'est peut-être parce que tu ne l'as pas arrosé assez les deux premières années. Bon dimanche, même sans soleil!